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【芋头的做法大全】芋头怎么做好吃_芋头怎么吃_芋头糕的做法 ...

2016-6-16 11:12| 发布者: 天天爱做菜小编| 查看: 5010| 评论: 0|来自: 天天爱做菜www.ttizc.com

摘要: 芋头,又称芋艿,是常见的根茎类食品,在广东家庭饭桌间时不时可以见到它的身影。它富含营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食,可提高机体抗病能力,有助病后康复。在追求美食享受的社会, ...

芋头,又称芋艿,是常见的根茎类食品,在广东家庭饭桌间时不时可以见到它的身影。它富含营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食,可提高机体抗病能力,有助病后康复。在追求美食享受的社会,聪明的人们慢慢开始探讨同一样食品的不同做法,拥有独特的药膳功效的芋头更是被大众所重视,慢慢地,芋头的做法不单单局限于简单的煮,加入新元素的芋头在饭桌上闪耀着自己的光芒,一次次的突破,给人们带来一次次不一样的味蕾享受。今天我们就来给大家介绍一下芋头的做法大全。

芋头的做法大全

芋头食用方法很多.煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可,下面给大家介绍几款芋头常见的做法:

返沙芋头的做法步骤:


1、将芋头去皮,用刀切成粗1CM长5CM的条,蒜压茸备用

2、锅入油烧热,将芋头入锅中炸成表面略微金黄色,基本熟制后捞出

3、净锅上灶,将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒

4、大约快速翻炒200多下,一直炒至糖浆起大泡变浓稠

5、快速加入蒜茸、芋头、白翻炒,此时的糖浆还有些稀

6、一直炒至糖浆变干,在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可

香芋排骨做法步骤


1、排骨洗净,放入加了料酒,葱姜的开水中焯2分钟后捞出控干水分

2、香芋去皮后切滚刀块,香芋容易使得皮肤痒,有小窍门在小贴士里讲述

3、炒锅热油,葱姜蒜爆香后下入排骨翻炒

4、加酱油后继续翻炒,加入冰糖翻炒片刻

5、加水,无需很多

6、大火烧开后转小火,慢炖30分钟

7、加入香芋块继续慢炖至香芋熟烂,加其余调味料出锅

椰汁香芋西米露的做法步骤


1、煮西米露:接一锅清水,烧开,放入西米,中火边煮边搅拌,约15分钟至西米半透明关火焖10分钟完全透明,过冷水,把粘液冲洗干净备用

2、蒸香芋:香芋去皮,切小块,蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过),备用

3、煮椰汁:椰汁倒入锅里,加适量清水稀释,加入适量白糖,煮开,倒入香芋和西米搅拌均匀即可



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