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泡椒凤爪怎么做

2016-9-1 16:03| 发布者: 天天爱做菜小编| 查看: 3789| 评论: 0|来自: 天天爱做菜网 www.ttizc.com

摘要: 泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一,深受到大众的喜爱,在餐桌上既能看到泡椒凤爪的身影,同时也能作为小吃为人们所爱,泡椒凤爪怎么做才好吃呢,这也需要一定的技巧了,正宗的凤爪丰满洁白,咀嚼时骨肉生香,具有 ...

泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一,深受到大众的喜爱,在餐桌上既能看到泡椒凤爪的身影,同时也能作为小吃为人们所爱,泡椒凤爪怎么做才好吃呢,这也需要一定的技巧了,正宗的凤爪丰满洁白,咀嚼时骨肉生香,具有很强的催味功效。

 

泡椒凤爪怎么做好吃

 

需要的食材

鸡爪500克,野山椒200克,米40克,凉白开100克。

步骤做法

1、将鸡爪清洗干净,剪掉指甲。

2、洗好的鸡爪,放在滚水中煮沸,加入一块姜,撇去浮沫。

3、大概10几分钟后,能用筷子轻松扎一下就能扎透即可。

4、将煮好的鸡爪用清水反复冲洗,去掉鸡爪表面的油腻,分割成合适的段块,最后用冰水浸泡15分钟。

5、鸡爪分装在干净的盒子中,放入泡椒,最好能没过鸡爪,如果泡椒水不够,就加入米醋、凉白开。

6、盖上盖子,放在冰箱中冷藏, 一天之后即可食用。

泡椒凤爪做法介绍

 

需要的食材

鸡爪、泡椒、花椒、姜、醋、盐。

步骤做法

1、将鸡爪清洗干净,剁成小块。

2、将买回来的泡椒准备好,如果水有点少,就加点水烧开,放凉之后,加一点醋、姜备用。

3、在锅中加入清水,放入花椒、盐,将鸡爪放进去煮10分钟左右。

4、将煮好的鸡爪清洗干净,放在水管下冲泡1个小时。

5、放入泡椒里泡2个小时就可以吃了。

小贴士

1、要想鸡爪怎么做好吃,那鸡爪千万要注意,不要煮过了,鸡爪煮过了就不好吃了。

2、买回来的泡椒如果水不少,也可以不烧开,但是烧开可以杀菌,味道就不变了。

泡椒凤爪的菜品介绍

 

菜品介绍

泡椒怎么做好吃已经了解到了,现在来了解一下鸡爪的菜品介绍。泡椒凤爪(红泡椒、野山椒即泡椒凤爪、小米椒均可,以山椒凤爪风味最佳),用精选肉鸡爪泡制而成,发源于成都平原的民间独特美食,后逐渐流行于川渝地区,近几年由于包装凤爪产业化,由流传至中国大江南北。

菜品特点

1、酸辣开胃,解馋减压,吃上一包,胃口大振,精神爽快。

2、野泡椒凤爪肉质脆嫩,嚼之爽快,可发汗生津,改善食欲,用以佐酒下饭俱佳。

3、富含大量胶原蛋白,不用担心导致肥胖的问题,还有美容之功效。

 


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