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炒猪腰

2016-9-12 15:05| 发布者: 天天爱做菜小编| 查看: 3409| 评论: 0

摘要: 用料:猪腰2个;芹菜50g;油适量;盐适量;醋适量;料酒适量;鸡精适量;生抽适量;白酒适量;葱适量;姜适量;蒜适量.炒猪腰的做法步骤   1.猪腰。   2.削片,放入清水中。   3.这是把猪腰削片剩下的猪腰中心,把它弃之不 ...

用料:
猪腰2个;芹菜50g;油适量;盐适量;醋适量;料酒适量;鸡精适量;生抽适量;白酒适量;葱适量;姜适量;蒜适量.

炒猪腰的做法步骤

   1.猪腰。

   2.削片,放入清水中。

   3.这是把猪腰削片剩下的猪腰中心,把它弃之不要。

   4.醋两瓷勺,兑水一碗。把片好的猪腰放入到里面侵泡2小时。

   5.侵泡好后,用清水反复冲洗。

   6.芹菜切好备用。

   7.反复冲洗干净后,控水。

   8.上油锅,下姜。

   9.放入猪腰片翻炒。

   10.葱姜蒜、料酒下锅快速翻炒。

   11.捞出,控油水。

   12.另起锅,下葱、蒜。

   13.下芹菜翻炒。

   14.放入生抽、盐适量。

   15.再把空好油水的猪腰片放入锅中,放入鸡精、料酒翻炒。在出锅前放入白酒翻炒,出锅装盘。

   16.上桌。

小贴士

   注:脂偏高者、高胆固醇者忌食。

 


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