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辣椒炒鸡杂

2016-9-10 16:07| 发布者: 天天爱做菜小编| 查看: 3332| 评论: 0

摘要: 用料:鸡肝100g,红辣椒50g,鸡肫200g,鸡心100g,油适量,盐适量,糖适量,老抽适量,生抽适量,料酒适量,姜适量,葱段适量,生粉适量 。辣椒炒鸡杂的做法步骤   1.食材:红辣椒、姜切丝,葱切段   2.鸡杂浸泡 ...

用料:鸡肝100g,红辣椒50g,鸡肫200g,鸡心100g,油适量,盐适量,糖适量,老抽适量,生抽适量,料酒适量,姜适量,葱段适量,生粉适量 。
辣椒炒鸡杂的做法步骤

   1.食材:红辣椒、姜切丝,葱切段

   2.鸡杂浸泡半个小时捞出并沥干水,将鸡杂切片并加入生粉、生抽、料酒腌渍一会

   3.锅内加入少许油加热,下入鸡杂和姜迅速翻炒,炒好后盛出

   4.锅内加入少许油加热,下入红辣椒翻炒片刻

   5.加入之前炒好的鸡杂一块翻炒,并加入盐、糖、老抽调味

   6.起锅前加入葱段翻炒一分钟

   7.起锅装盘

小贴士

   鸡杂需提前浸泡半个小时。

 

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