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家里来客,10款下酒菜,好媳妇不得不会!
【啤酒鸭】▼用料:鸭肉切块、啤酒、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉做法:1.鸭子洗净剁块后焯水备用2.锅中放少许底油,下姜蒜片,干红辣椒,八角,桂皮,花椒炒香3.倒入鸭块翻炒。 ...
分类:    2017-3-13 13:42
一颗鸡蛋骗了我们20年!鸡蛋的秘密,你真的知道吗?
一颗鸡蛋骗了我们20年!鸡蛋的秘密,你真的知道吗?
都知道鸡蛋营养多,但关于吃鸡蛋的这些学问,你真的不一定知道。鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸81%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此看来,煮鸡 ...
分类:    2017-3-13 11:56
心脏病人什么不可以吃什么可以吃,饮食问题
【认识心脏】 人体“发动机” ●心脏是一个强壮的、不知疲倦、努力工作的强力泵。心脏之于身体,如同发动机之于汽车。 ●如果按一个人心脏平均每分钟跳70次、寿命70岁计算的话,一个人的一生中,心脏就要跳动近26亿 ...
分类:    2017-3-13 11:21
心脏病人吃什么食物才是最好的?
意见建议:心脏病人在日常饮食中要做到三少和三多:三少: 1、少食 就是限制进食的数量和种类。心脏病人多半体重超重,因此应有意识地控制每日热量摄取量,减轻体重。建议每次进食不宜过饱,以免加重胃肠负担,引发 ...
分类:    2017-3-13 11:20
西餐上菜顺序
1、头盘西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸 ...
分类:    2016-9-9 11:30
吃西餐坐姿
对于一般人来说对生活中的基本礼貌礼仪都会比较注意,人们出于礼貌在公共面前都会以收敛的态势从而防止自己表现出不良的举止。然后事实上对于公众场合中的静态美——坐姿礼仪却是最考验人的,也是最能体现气质与美的 ...
分类:    2016-9-9 11:30
西餐餐具使用方法
中餐的餐具主要是碗、筷,西餐则是刀、叉、盘子。通常宴请外国人吃中餐,亦以中餐西吃为多,既摆碗筷,又设刀叉。刀叉的使用是右手持刀,左手持叉,将食物切成小块,然后用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手,即从切割 ...
分类:    2016-9-9 11:29
各种不同西餐吃法
甜点吃法冰淇淋 吃冰淇淋一般使用小勺。当和蛋糕或馅饼一起吃或作为主餐的一部分时,要使用一把甜点叉和一把甜点勺。馅饼 吃水果馅饼通常要使用叉子。但如果主人为你提供一把叉子和一把甜点勺的话,那么就用叉子固定 ...
分类:    2016-9-9 11:28
吃西餐注意事项
交谈无论是作主人、陪客或宾客,都应与同桌的人交谈,特别是左右邻座。不要只同几个熟人或只同一两人说话。邻座如不相识,可先自我介绍。交谈时声音不要过大,不然可能会引起邻座的不满。交谈时切勿将刀叉对着对方, ...
分类:    2016-9-9 11:27
西餐礼仪--美式服务
特点是比较自由、快速、简单、大众化。客人入座后,先将水杯翻过来,斟一杯冰水。上菜一律用左手从客人左侧上,撤盘时由用右手从客人右侧撤走。主菜上完后上甜菜,要先撤盘,整理台面,然后再上,其他餐具一般不动。 ...
分类:    2016-9-9 11:26
西餐礼仪--英式服务
特点是上菜程序与法式、俄式相同,其操作实务与法式、俄式又有所区别。一是英式西餐不用餐盘,铺台时不摆餐盘,除汤盘和冷盘外,其余都是事先摆到桌面上的。二是客人所点的菜食,都是直接将菜盘放到客人面前,让客人 ...
分类:    2016-9-9 11:25
西餐礼仪--俄式服务
特点是菜食的量大、油性大,服务操作不如法式细致。俄式服务由一名服务员完成整套服务程序。服务员从厨房里取出由厨师烹制并加以装饰后放入银制菜盘的餐品和热的空盘,将菜盘置于西餐厅服务边桌之上,用右手将热的空 ...
分类:    2016-9-9 11:25
西餐礼仪--法式服务
特点是典雅、庄重,周到细致,用餐费用昂贵。法式服务是一种十分讲究礼节的服务方式,流行于西方上层社会。法式西餐服务的宗旨在于让顾客享受到精制的餐品,尽善尽美的服务和优雅、浪漫的情调。法式西餐服务要点:1. ...
分类:    2016-9-9 11:24
西餐桌上的礼仪Haollee
在欧洲,所有跟吃饭有关的事,都被备受重视,因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。除了口感精致之外,用餐时酒、菜的搭配,优雅的用餐礼仪,调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具 ...
分类:    2016-9-9 11:23
古代餐桌礼仪
餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知,至少在周代,饮食礼仪已形成一套相当完善的制度,特别是曾经任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。作为汉族传统的古代 ...
分类:    2016-9-9 11:21
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